В Гамбурге находится единственный в мире музей специй (Spicy's Gewürzmuseum), по экспозициям которого я бы и хотел прогуляться сегодня.
Находится музей в Шпайхерштадте (нем. Speicherstadt), самом крупном портовом складском комплексе мира, в одном из зданий. Сейчас помещения этого гигантского комплекса арендуют разные фирмы, магазинчики, музеи и т. п. Впрочем, я уже упоминал о нём неоднократно в записях о Гамбурге (см. также запись о выставке Миниатюрная страна чудес, находящейся также в Шпайхерштадте).
Заходим внутрь.
Вход в музей стоит около трёх евро.
На входе нас встречает "перцовая" экспозиция. Кстати, в музее всё можно трогать, пробовать на вкус (для самых отважных), наслаждаться ароматами.
Я в жизни не встречал столько разновидностей красного перца (также он называется чили) в одном месте. Перец чили — это высушенные плоды тропического полукустарничка Капсикум (Capsicum frutescens).
Калабрийский перец.
Cayenne pepper, не знаю, как он по-русски называется.
Малавийский перец "Птичие глаза".
и т. д.
Про перец вы узнаете здесь всё.
Есть здесь и любопытная коллекция вещей, так или иначе связанных с "острой" приправой.
Вообще в музее выставлено более 900 экспонатов. Некоторым из них уже более пятисот лет.
Старинное оборудование и приспособления для работы с приправами.
Практически все пряно-ароматические растения обладают лекарственными свойствами, и их широко используют в народной медицине.
Эфирные масла (пузырьки можно открывать).
Кроме перца, есть здесь, конечно же, и другие специи. Всего около 50 видов.
Мускатный орех. Ароматный вкус мускатного ореха прекрасно сочетается со шпинатом, макаронами на пару и картофельным пюре. Его с успехом можно использовать и в десертах.
Чернушка (лат. Nigélla).
Корица. Применяется при приготовлении фруктовых десертов, блюд из риса и выпечки. Согласно повериям XVII века, она оказывает хорошее противопростудное действие.
Семена горчицы. Горчица родом из Средиземноморья, сейчас белая горчица выращивается в Европе и США, черная горчица растет в большинстве стран.
Куркума. Куркума обильно применяется в индийской кухне, зачастую она является важной составной частью смесей карри.
Ещё перцы.
Некоторые выставлены в оригинальных мешках, в которых они были импортированы в страну.
Мешок чёрного перца,
мешок аниса,
мешок гвоздики,
мешок розмарина. В греческой мифологии розмарин посвящали богине любви Афродите, родившейся по легенде из морских волн. Обладающий свежим горьковатым вкусом розмарин более всего подходит к баранине, вареной курице, овощам и рыбе.
А вот с помощью такой штуки раньше отмечали количество тех или иных продуктов в доме.
Вот такой интересный музей, или лучше сказать музейчик, он ведь совсем небольшой.
На этом я завершаю повествовать о событиях апреля. Наконец-то :) Завтра подведу итоги месяца и перейду к майским событиям.
Всех с началом лета! Кстати, в Германии лето официально начинается 21 июня, вот так.
Некоторая информация по приправам была взята с этой страницы.
а мастер-классы там не проводят по использованию экспонатов на практике?:)
Про кайеннский перец добавил. Думал, может как-то по-особенному называется :)
Кстати, я слышала, что если съесть много мускатного ореха, то появятся галлюцинации. Это слух?
Про "кайеннский перец" добавил. Спасибо!
очень интересно)
А почему именно 21 июня? Связано с каким-нибудь солнцестоянием?
И место конечно такое...которое хотелось бы посетить )
Вообще, люблю такие музейчики с нераспространённой тематикой %-)
Специи выглядели бы куда красивее, если бы из кадров был убран лишний оранжево-жёлтый свет ;)
Например, так: http://www.ljplus.ru/img4/r/u/ru6enka/_1.jpg