За исключительным ужином в лучших тайских традициях я отправился в "Сиамский Клуб Иссайя" (Issaya Siamese Club). Этот лаундж-ресторан был основан звездным шеф-поваром Яном Киттичаем в 2011 году и уже несколько лет входит в список 50 лучших ресторанов Азии.
Название ресторана "Исайя" произошло от старого тайского слова, обозначающего "сезон дождей". Оно было выбрано, чтобы отдать дань уважения этому прекрасному явлению природы: воздух после дождя становится свежим, природа наполняется сочными красками, распускаются цветы. Сад в ресторане "Иссайя" благодаря сезону дождей наполняется жизнью и расцветает.
Концепция ресторана "Исайя" была создана по подобию старых клубов, члены которых когда-то носили шляпы и ходили с тростью, а дамы одевались в модные на те время вечерние наряды. Зажиточные посетители клубов собирались в узком кругу, бурно общались на политические, экономические и светские темы, играли в шахматы или карты, наслаждались коктейлями.
2Дизайнер Ханс Кристенсон (Hans Bogetoft Christensen) смог сохранить архитектурный стиль и наследие старой тайской виллы 1914 года, вернуть к жизни прошлое и в то же время придать ресторану современный облик. Все элементы декора, антиквариат, материалы и ткани изготовлены и произведены в Таиланде.
3Основателем ресторана является Ян Киттичай (Ian Kittichai). Известный шеф-повар в 90-ых годах ста первым в мире тайским шефов в гостинице люкс-класса Four Seasons Hotel. В 2019 году шеф-повар запустил серию специальных меню для полетов первого и бизнес-классов авиакомпании Qatar Airways.
4В "Сиамский Клуб Иссайя" есть обеденный зал на первом этаже, который включает в себя столовую, большую открытую террасу и лаундж-зону и уютные комнаты в разных стилях на втором этаже. Посетители могут также заглянуть в сад шеф-повара, где круглый год выращиваются ароматные тайские травы.
5
6
7В меню ресторана — только уникальные фирменные блюда тайской кухни Яна Киттичая. Шеф-повар является мастером комбинации традиционных ингредиентов с прогрессивными методами приготовления пищи. Все блюда были просто потрясающие.
8
9
10
11
12
13
14
15
16Очень милый и заботливый персонал.
17Ресторан Issaya Siamese Club — лаундж-ресторан с исключительными блюдами в лучших тайских традициях. Очень рекомендую!
18Адрес: 4 Soi Sri Aksorn, Chua Ploeng Road, Sathorn, Bangkok, Thailand (работает с 11:30 до 15:00 и с 18:00 до 22:30, временно закрыт на период Covid-19 пандемии).
19Ресторан "Issaya Siamese Club" был локальным партнером моего путешествия «Вокруг света за 66 дней».
