Эдуард Гавайлер (gavailer) wrote,
Эдуард Гавайлер
gavailer

Category:

Грузинская кухня: Хачапури, суп Татариахни, свинина по-свански

Хачапури по-аджарски


Хачапури по-аджарски — классика, символ и визитная карточка национальной кухни грузинского народа. Хачапури даже присвоен статус памятника нематериального культурного наследия страны. Название происходит от грузинских слов "хача" (творог) и "пури" (хлеб). От других видов этого блюда, хачапури по-аджарски, возникшего в историческом регионе на юго-западе Грузии Аджарии, отличает форма лодочки и наличие свежего яйца и масла. Как правильно есть хачапури по-аджарски? Нужно сначала перемешать начинку вилкой, отломать руками твердый край хлеба и есть, макая в середину.

В Грузии однозначно знают толк в супах и бульонах. Из известных: пряный Харчо, густой Чихиртма или ароматный Татариахни. Так выглядит суп Татариахни — это говядина в наваристом бульоне с добавлением овощей и зелени.

Суп Татариахни 2


Свинина по-свански. Сванетия — это горная область на северо-западе Грузии.

Свинина по-свански 3


Овощной салат с сыром гуда. Этот сыр традиционно производится в Тушетии, историческом горном регионе на северо-востоке Грузии.

Салат из сыра гуда 4


Эти и другие национальные блюда из самых разных уголков Грузии божественно готовят в ресторане Famous.

Ресторан Famous 5


Внутри очень атмосферно и по-домашнему.

Грузинская кухня в Тбилиси 6


Он был одним из локальных партнёров моего кругосветного путешествия "Вокруг света за 66 дней".

Ресторан в Тбилиси Famous 7


Ресторан грузинской кухни Famous расположен в старинном особняке по адресу: Тбилиси, ул. Бетлеми, 23 (раньше он находился на Або Тбилели, 1). Рекомендую!

Ресторан грузинской кухни Famous 8


А какой в Тбилиси шашлык с аджикой! Грузия — кулинарная сказка.

Все фоторепортажи и видео из кругосветного путешествия



Еще не на связи? Присоединяйтесь:

Tripadvisor  Twitter  Telegram  Vk  Facebook  Instagram  Pinterest  YouTube  Ok

Обо мне|О сотрудничестве|Лучшее|По годам|Страны|В цифрах|Рассылка

Есть предложения? eduard@gavailer.ru

© Эдуард Гавайлер| www.gavailer.ru — лучший в России сайт путешественника
Любое использование материала запрещено без письменного согласия автора.

Tags: Вокруг света за 66 дней, Грузия, Тбилиси, рестораны
Subscribe

Posts from This Journal “Вокруг света за 66 дней” Tag

  • Лучший армянский завтрак в Ереване

    Просто удивительно, на сколько яркое впечатление может оставить простой поход в ресторан. Официант Антон был внимателен, учтив и на столько…

  • Розовый Ереван

    Армения была третьей страной моего кругосветного путешествия. Как сегодня выглядит столица одной из бывших союзных республик СССР, что из себя…

  • Где я жил в Ереване. Nova Hotel 4*

    В 7 утра я из Грузии на жутком поезде Тбилиси-Ереван прибыл в Армению. В вестибюле вокзала на меня, невыспавшегося кругосветного…

  • Жуткий поезд Тбилиси-Ереван

    Из Грузии на ночном поезде с сообщением "Тбилиси-Ереван" я поехал в Армению. О билете я позаботился еще до поездки: купил онлайн на официальном…

  • Удивительные для иностранца особенности Тбилиси

    На борту самолета отовсюду слышны увлекательные разговоры за жизнь — признак того, что пунктом назначения является Кавказ. В Грузию я прилетел…

  • Панорамный Тбилиси

    Продолжаю кругосветное путешествие. Из морозного Киева я прилетел в солнечную Грузию. Тбилиси (он же Тифлис) имеет очаровательный природный…

  • Советские и украинские игрушки

    Кто хочет поностальгировать по советскому детству, найти игрушки из далёкого прошлого, узнать об украинской игрушке и показать детям, чем играли…

  • Остання Барикада — самый украинский ресторан

    В самом центре Киева по адресу "Майдан Незалежности 1" расположен ресторан Остання Барикада (с укр. Последняя Баррикада). Как и " Канапа",…

  • Чернобыльская авария

    Авария в апреле 1986 года на Чернобыльской атомной электростанции стала крупнейшей катастрофой в истории атомной энергетики. Радиоактивному…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 13 comments