Эдуард Гавайлер (gavailer) wrote,
Эдуард Гавайлер
gavailer

Categories:

Ресторан Канапа — файн-дайнинг по-украински




В двух шагах от дома Михаила Булгакова и в шаге от Андреевской церкви в Киеве расположен ресторан-салон "Канапа". Это одно из самых незаурядных заведений большой семьи ресторанов повара и бренд-шефа Дмитрия Борисова. Это современная украинская кухня. Это место, где настоящий украинский борщ подаётся в капусте. Это место, где можно согреться у камина облепиховым чаем. Это файн-дайнинг с любовью. Это дегустационные сеты. Это тепло, вкусно и круто!

2


Несравнимые смородиновый и облепиховый морс.

3


Икра щуки по-одесски с луковым хлебом тают во рту.

4


Холодец из зайца и фазана с прослойкой так называемого молекулярного хрена.

5


Украинский борщ из свиных ушек с черносливом, копченой грушей в капусте. Подаётся с украинскими пампушками.

6


Черные вареники из судака с копченым салом и соусом из икры сельди.

7


Картофельные зразы, фаршированные белыми грибами с зобной железой и кефирно-чесночным соусом.

8


Котлета по-киевски с нежнейшим картофельным пюре.

9


Всё просто бесподобно!

10


Горячий облепиховый чай с черешневым сиропом.

11


Подобный дегустационный сет будет стоить приблизительно 25 евро, с алкогольными напитками — около 35.

12


Развитие современной украинской гастрономической культуры является мечтой и целью украинского ресторатора Дмитрия Борисова.

13


Я был приятно удивлен результатом на примере ресторана "Канапа". Очень здорово, когда создаются крутые места, которые по кулинарному уровню, качеству сервиса и теплу подхода превосходят сравнимый европейский и мировой уровень.

14


По вечерам ресторан полон гостей: семьи, пары, друзья. Несмотря на шум от активных бесед и смеха гостей, атмосфера царит очень комфортная и создается прекрасное настроение.

15


Ресторан Канапа — сделано с любовью и теплом! Рекомендую.

16


Адрес в Киеве: Андреевский спуск, 19А (работает с 10:00 до 00:00)
Адрес в Варшаве: Narbutta, 10 (работает с 12:00 до 00:00)

17


Ресторан "Канапа" был локальным партнером моего путешествия «Вокруг света за 66 дней».


Все фоторепортажи и видео из кругосветного путешествия.


Понравилась запись? Оставьте комментарий!
Подписаться на обновления, поделиться ссылкой в соцсетях:



Еще не на связи? Присоединяйтесь:

Tripadvisor  Twitter  Telegram  Vk  Facebook  Instagram  Pinterest  YouTube  Ok

Обо мне|О сотрудничестве|Лучшее|По годам|Страны|В цифрах|Рассылка

Есть предложения? eduard@gavailer.ru

© Эдуард Гавайлер| www.gavailer.ru — лучший в России сайт путешественника
Любое использование материала запрещено без письменного согласия автора.

Tags: Вокруг света за 66 дней, Киев, Украина, отчёты, рестораны
Subscribe

Posts from This Journal “Вокруг света за 66 дней” Tag

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 12 comments